大阪・福島で旬を味わう「福乃城」うなぎ・かに・ふぐを贅沢に

🏷 うな亀｜滋養の極み。鰻とすっぽんが織りなす夏限定コース（ご予約限定）【16,800円】
・鼈甲羅湯引き
・鰻ざく
・焼き鼈
・鼈スープ
・鰻白焼き
・鼈唐揚げ
・鰻重
・アイスクリーム
🏷とらふぐの焼き白子（タレ）【2,000円】

本日は、福島にあるこちらのお店に伺いました！
テーブル席以外にも個室もあり、ゆったりと寛げる空間でした😌✨
今回頂いた、うな亀コースは、”夏の身体を整える”をテーマに、香ばしく焼き上げる鰻と、コラーゲンや旨みを豊富に含むすっぽんを贅沢に使用した季節限定コース”だそうです☺️✨

すっぽんの湯引きは、コリッコリのすっぽんで、もみじ下ろしと小口ネギ、ポン酢のさっぱりした味わいが夏らしく、爽やかな一品でした🌻✨
また、上に乗っていたすっぽんの卵は、ぷちっとした皮の中に、濃厚な黄身の旨みとまろやかさが広がりました😳✨

鰻ざくは、甘だれでほんのり甘く、皮面がパリパリで身はふわふわでした🤤✨
また、茹でオクラときゅうりの浅漬け、山椒入りの大根おろしも、鰻の合間に頂くのに相性がよく、夏を感じました☀️

焼きすっぽんは、すっぽんの幽庵焼きでした😳✨
とても肉厚で、食べ応えがあり、燻製された身が噛めば噛むほど旨みが溢れ、とっても美味しかったです🐢✨
すっぽんの肝は、臭みがなく、割とあっさりしていて、食べやすい一品でした🥺✨

すっぽんスープは、すっぽんの大きい身が入っており、スープにもすっぼの旨みがしっかりと出ていました🤤✨
また、すっぽんの卵も入っており、湯引きの時とはまた違った食感を楽しめました🥰✨

鰻の白焼きは、下に海苔が敷いてあり、海苔と一緒に頂きました😌✨
鰻の脂の旨みをしっかりと感じられる一品で、表面のパリパリ感と海苔の風味がとても良かったです♪

すっぽんの唐揚げは、噛めば噛むほど旨みが溢れ、カラッと軽い食感がまた良かったです😋✨

鰻重は、大きい鰻が三切れも乗っていました♪
鰻は表面がパリッとしていて、甘辛いタレがしっかりと絡んでいました🥰✨
しっかりと肉厚な身で、贅沢な鰻重でした😍✨
また、お吸い物は肝吸いで、とっても贅沢でした✨

アイスクリームは、抹茶とバニラから選択できました♪
バニラアイスは、ミルク感が強めであっさりとして美味しかったです😌✨
しっかりと抹茶を感じ、甘味が控えめで食後のデザートとしてとても良かったです🍵✨

焼き白子は、とってもミルキーで、後味に旨みを感じる一品でした🥺✨
臭みもなく、食べやすい一品だなと感じました😆
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@fugunoshiro
🍽 大阪府大阪市福島区鷺洲2-9-14
福島駅から徒歩6分

年中無休

月・火・水・木・金・土・日
祝日・祝前日・祝後日
12:00 – 14:00
L.O. 料理13:45
17:00 – 23:00
L.O. 料理21:30 ドリンク22:00

050-5596-2867

引用元:食べログ
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