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2026.10.19
大阪・福島、聖天通商店街に佇む和食店 福乃城（ふぐのしろ） […]
福乃城（ふぐのしろ）
@fugunoshiro
へ行ってきました。
大阪のグルメエリアとして昔から注目されている福島エリアで、養鰻場直送の愛知・三河一色産うなぎや、国産とらふぐ、ずわいがになど、厳選食材を専門店クオリティで味わえます。
今回楽しんできたのが、
今回は、国産とらふぐコース「本丸（ほんまる）」6,980円（税込）
国産とらふぐは日によって違いますが、私たちが訪れた日は長崎や広島のものとお聞きしました。
水槽で泳いでいるふぐの裁きたてが楽しめるとしり、テンションが上がりました。
＊煮凝り
コラーゲンたっぷり。
出汁の良さが感じられる一品。
＊ふぐの湯引き
プリップリの湯引き。ポン酢の風味の良さと湯引きの歯応えが良い。
薬味類のネギの細かく切ってあり、新鮮なのがとても良い。
＊てっさ
1人１皿。1人でこんなにてっさが楽しめるのが嬉しい。
＊ふぐの唐揚げ
特製醤油で味付けされている唐揚げ、ふぐの身の旨みを生かしている味。
コラーゲン部分のプルプルも楽しめました。
揚げ方が良いので、さつまいもやオクラの素揚げも食感と風味が良かった。
＊コラーゲンゼリー
てっちりの前に出汁に溶かします。
＊てっちり
さっきまで水槽で泳いでいたトラフグ。捌きたて。
新鮮で旨みとコクがあり、野菜との相性も良く、最高のてっちりでした。
＊〆の雑炊
野菜やトラフグの旨みが溶け込んだ出汁で作る雑炊。優しくて深い味わい。
スタッフの方が作ってくださいました。
＊アイスクリーム
バニラと抹茶の2種類。締めにクリーミーでさっぱりした後味なのが良かった。
飲み物は、ひれ酒を楽しみました。
少し夕方ひんやりする時期なので、身体がポカポカになりました。
今回、２階の個室に案内いただきました。
私たちが訪れた日が週末で、大人数の宴会の方もいらっしゃってました。
良心的な値段で明るく落ち着いた雰囲気の店で楽しめるので、これからの宴会シーズンだけでなく、いろいろな場面で楽しめそう。
今回ふぐを楽しみましたが、うなぎやずわいがにも気になります。
個人的にはもちろん、職場の宴会で利用したくなりました。
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福乃城
大阪市福島区鷺洲2-9-14
090-9984-2915
営業時間：12:00-14:00(L.O.13:45)、 17:00-23:00(L.O.21:30)
定休日：年中無休
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